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神经毒气的生化机制相关话题近期引发广泛关注，我们特别整理了多维度信息，希望能为您提供有价值的参考。
二次大战期间，用来当化学武器与杀虫剂的这类有机磷化合物，提供研究人员一个线索而发现「酰基化酵素」（acyl enzyme）的化学结构，我们以DFP（Diisopropyl phosphorofluoridate）为模型来解释这个过程。体内的一些水解（hydrolase）可对酯类水解成酸与醇，以提供体内所需生化反应的物质，例如脂肪水解成脂肪酸与甘油，乙酰胆碱（Acetylcholine，Ach）水解成胆碱；而水解反应过程中会在酵素的活化中心，形成所谓酰基化酵素的中间产物。反应方程式中水解上丝胺酸的OH基与酯反应形成酰基化酵素，再催化水解作用。不过，DFP会与酯竞争结合水解，因而使得正常酯类无法进行水解反应，如所示。
乙酰胆碱是神经传导物质（Neurotransmitter）的一种，传递讯息的神经末梢都内含有乙酰胆碱的小泡。当神经脉冲（Nerve impulse）要在神经元之间传递时，小泡就会释出乙酰胆碱，乙酰胆碱再越过突触（synapse）与受体结合，刺激更进一步的生化过程；或是Ach与乙酰胆碱酯（acetyl cholinesterase）结合，进行水解反应，形成胆碱（choline）以利回收、重新合成Ach。而这一步水解反应相当快，以确保此神经刺激反应非常短。但如果乙酰胆碱酯被外来的化合物抑制了（例如沙林、DFP等有机膦会与乙酰胆碱结合），则乙酰胆碱水解反应就被迫停止了，但此时受体却继续不断地接受乙酰胆碱的刺激而无法水解释回胆碱，如此一来会很快地造成生理上的不平衡，而导致死亡。当然如果此时能迅速利用一些解毒剂如阿托品（atropine，）等来解除乙酰胆碱与受体之作用，就可避免死亡。
神经毒气进入人体后，会对人的神经系统产生影响，最主要的是抑制乙酰胆碱水解。
乙酰胆碱是神经递质，主要是负责神经元之间信息传递，既上一个神经元细胞，通过其轴突中的突出小泡，释放乙酰胆碱，来将信息传递到下一个神经元细胞的树突。当乙酰胆碱完成信息传递后，它会进行水解反应。
而神经毒气的化学物质，会抑制乙酰胆碱的水解，从而造成信息持续传导，从而让肌肉一直处于兴奋状态。而这样的持续兴奋会让我用于呼吸的肌肉根本不能工作，既呼吸肌麻痹（我们呼吸依靠的是肌肉不停的收缩和扩张），从而造成人的死亡。
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